更新日：2024年4月5日

【浜松パワーフード】第48回　浜松産蜂蜜のイタリアンアイス（広報はままつ2024年4月号）

今月のパワーフード　浜松産蜂蜜

暖かくて花の咲く時期の長い浜松は、蜂蜜作りに適しており、市内には多くの養蜂場があります。

材料（3人分）

クリームチーズ：100g
水切りヨーグルト（ギリシャヨーグルト）：100g
浜松産蜂蜜：大さじ4
レモン汁：小さじ2
浜松産ブルーベリー：50g

作り方【調理時間：10分程度】（冷やし固める時間は除く）

1. クリームチーズを、ヘラで滑らかになるまでよく練る
2. クリームチーズにヨーグルトを加え、よく混ぜる
3. 2. に蜂蜜、レモン汁を加え、さらに練り混ぜる
4. 3. にブルーベリーを加え、軽く混ぜる
5. 保存容器に入れ冷凍庫で冷やし固めて出来上がり！
6. POINT!
   ブルーベリーを加えて混ぜるときに、ブルーベリーを軽くつぶすとよりおいしくなります。

レシピ提供者からひと言

「春は蜂蜜の新蜜が採れ始め、ブルーベリーも初物が出回ってくる季節。そんな旬の香り高い浜松産の蜂蜜とブルーベリーを使って作ってみました。イタリアシチリア島の伝統スイーツ「カッサータ」をアレンジしたレシピになります。」

レシピ提供者
長坂養蜂場 ぬくもりマイスター　鈴木由加里さん
高校卒業後、長坂養蜂場に就職。その後2児の母になり、卵アレルギーの子供においしい手作りおやつを食べさせたいという思いから、蜂蜜を使ったお菓子作りをしています。

問合せ

クックパッドに細かいポイントを掲載しています！

https://cookpad.com/kitchen/48176364（別ウィンドウが開きます）